Pratik Cevizli Baklava Tarifi

Pratik Cevizli Baklava Tarifi, bayram sofranızı süsleyecek, lezzetli ve kolay bir tarif. 1 saat içinde yapabileceğiniz tarifin malzemeleri şöyle;

Görsel; SimplyRecipes

Malzemeler

Baklava için

• Yarım kilo doğranmış iç ceviz
• Yarım kilo baklava yufkası
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1/3 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tutam karanfil tozu

Şerbeti için

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı bal
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tane kabuk tarçın

Yapılışı

• 25×35 bir cam pişirme kabını hafifçe yağlayın ve fırını 180 dereceye ısıtın.
• Baklava yufkalarını pişirme kabının boyuna göre kesin ve kullanmadığınız baklava yufkalarının üzerini ıslak bir havlu ile örterek kurumalarını önleyin.
• Cevizleri rondoda çekin ve küçük parçalar haline getirin (toz gibi yapmamaya özen gösterin, baklavanın içinde dişe gelen ceviz parçaları çok lezzetli olur).
• Cevizleri bir cam kaseye alın, şeker, toz tarçın ve toz karanfil ile karıştırın.
• Tereyağını cam bir kasenin içinde mikrodalgada eritin.
• Cam pişirme kabının en altına bir yaprak baklava yufkasını yerleştirin.
• Mutfak fırçasıyla baklava yufkasını iyice yağlayın.
• Aynı işlemi 7 kez daha her yufkanın arasını yağlayarak tekrarlatın.
• Cevizli karışımdan kaşık yardımıyla alarak 8. yufka katının üzerine yayın.
• Cevizli karışımın üzerinde 2 yaprak baklava yufkasını aralarını yağlayarak yerleştirin.
• Tüm cevizli karışım bitene kadar 2 yaprak yufka- 1 kat cevizli karışım şeklinde yerleştirin.
• Son kat cevizli karışımın üzerine 8 kat baklava yufkasını aralarını yağlayarak yerleştirin (eğer yerleştirirken baklava yufkalarınız kırılırsa, endişelenmeyin. Daha güzel bir doku yaratacaktır).
• Keskin bir bıçakla 24 eşit parçaya ayırın ve 180 derecelik fırında 35 dakika – ya da üzeri hafifçe kahverengi olana kadar pişirin.
• Baklavalar pişerken şerbeti yapmaya başlayın.
• Bir tencerede suyu, şekeri, balı, kabuk tarçını ve limon suyunu karıştırarak kaynatın.
• Karışım kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve karışımın 7-8 dakika boyunca koyulaşmasını sağlayın.
• Kabuk tarçını şerbetin içinden çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Soğumuş şerbeti sıcak baklavanın üzerine bir kepçe ile dökün ve en az 4 saat şerbeti çekmesini bekleyin.
• Baklava dilimlerinin üzerini ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.

Bayram baklavasız olmaz diyenler için Pratik Cevizli Baklava Tarifi’ni paylaştık. Ağız tadınızın yerinde olduğu, nice mutlu bayramlara.

Afiyet olsun.